Recepty viz textové stránky. Extrakt ze dřeva stromu Haematoxylon campeschianum. Kampešková červeň se nazývá také svatomartinské dřevo, kreveň nebo červené dřevo. Poslední název se však používá záměnně také pro jiné červeně jako je brazil a některé druhy santalu. Výroba: Kampeškové dřevo obsahuje bezbarvou látku hematoxylin, která se oxidací mění na červený hematein. Dřevo na vzduchu nejprve červená, postupně modrá až černá. Extrakce se provádí horkou vodou nebo tlakovou parou. Kampeškové dřevo, které se dodává v třískách je na povrchu modrofialové, uvnitř červenohnědé. Vlastnosti: Krystalický hematein je částečně rozpustný ve vodě, rozpouští se v hydroxidu sodném za vzniku červeného roztoku, který postupně hnědne. V kyselinách se hematein rozpouští rovněž za vzniku červeného až fialového roztoku, po chvíli se však rozkládá a ztrácí barvu. S měďnatými solemi se barví modře, v přítomnosti železitých a chromitých solí tmavočerveně až černě. Historie a použití: Kampešky se používalo k barvení vlněných látek a v 19. stol. s chromany do červených a fialových inkoustů. Užívá se nejméně od 17. stol. Na počátku 18. stol bylo zvykem míchat kampeškovou červeň s brazilem a používala se k barvení látek ještě po celé 19. stol. |